万能オリーブオイル

イタリア料理を知ってみては?

まずイタリアンを知るとなれば食材から知っておけば完璧です。
どんな食材がよく使われているかを知っていると「イタリアンぽさ」が真っ先にわかるはずです。
この"ぽさ"がわかるというのはとても大事で、まずイタリアンを知る大事な一歩と言えるでしょう。

イタリアンというからにはイタリアの食材を手に入れなくてはいけないというわけではありません。
ただ言ってしまえば、以前は入手困難な食材でも現在は余裕!なんて食材多数です。
なので家でも実に本格的なイタリア料理を楽しむ人達が増えてきています。
かんたんに作れるというのもイタリアンの魅力なので、食材さえ知ってしまえば作りたくなること間違い無しだと思いますよ。

それではまず、イタリア料理に欠かせないものの1つがオリーブオイルです。
今や日本の家庭でも珍しくないほど浸透しているオイルですよね。
このオイルはとても万能なオイルでイタリア料理には必要不可欠なものだと言えます。
もし用意するのであれば、エクストラバージンオイルのような高級オイルでなくとも、普通のオリーブオイルを用意してみてください。

特徴としては炒める時の油をオリーブオイルにするだけ。
それだけで風味がイタリアンと言っても過言ではありませんよ。
イタリアンの王道とも言えるピザやパスタにも使えるオリーブオイルは本当に万能ですし、これぞイタリアンな雰囲気を一気に醸し出してくれます。

そしてバジル、ニンニク、チーズ、オリーブオイルを混ぜて作られたソースがジェノベーゼというもの。
このソースも万能で、何につけても美味しい。
パンやサラダにそのままつけても美味しいですし、焼けばその香りも楽しむことができます。

ぜひお試しあれ!